HRSKAVI MEDENJACI SA ĐUMBIROM I KOROM MANDARINE

Priprema:

Sjediniti maslac i smeđi šećer mešanjem dok smesa ne postane lagana i pahuljasta. Zatim treba dodati umućeno jaje, cimet, med, koru mandarine i pomešati. Dodati prosejano brašno koje je prethodno pomešano sa praškom za pecivo. Sve sjediniti a od testa napraviti loptu. Testo treba zaviti u lanenu krpu i ostaviti u frižideru najmanje 30 minuta.

Oklagijom ohlađeno testo razvući a zatim ga iseći na više komada u obliku srca. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta.

Glazura: umutiti belanca a na kraju dodati šećer u prahu, a zatim ponovo mutiti smesu tako da bude glatka i bez grudvica. Naneti glazuru na medenjake.

Napomene:
Pre stavljanja glazure, ostaviti medenjake da se ohlade. Ukoliko želite da napravite šaru od glazure, sipajte je u dresir džak. Umesto srebrnih šećernih kuglica, možete koristiti M&M bombone, kokosove pahuljice ili mrvljenu čokoladu. Testo za medenjake je prilično masno i zbog toga je bolje da se oblici odmah iseku na papiru za pečenje - tako da više ne moraju da premeštaju na pleh za pečenje. Srećno pečenje!

Prijatno!