RAVIOLI SA KUPUSOM I PEČURKAMA

Priprema:

Dodajte čašu tople vode pečurkama i neka se natapaju15 minuta, zatim sitno isecite i pržite dok ne omekšaju. Sitno narežite kupus, sipajte vodu da prekrije kupus, dodajte so i kuvajte dok ne omekša. Zagrejte 1 kašiku gi maslaca u tiganju i pržite crni luk dok ne postane zlatan. Iscedite vodu iz kiselog kupusa i sitno isecite, sipajte vodu da ga prekrije, dodajte lovorovo lišće, piment i kuvajte dok ne omekša. Pomešajte kupus, kiseli kupus i pečurke (uklonite lovorovo lišće), dodajte med, prženi luk, so i biber i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. Pržite kašiku gi maslaca i brašna, dodajte 1/4 čaše vode i fil od kupusa i dinstajte 10 minuta. Ostavite da se ohladi. Stavite brašno u posudu i dodajte iseckani maslac. Zagrejte mleko sa vodom, tako da bude vrelo, ali ne ključalo.

Ulijte vruće mleko sa vodom u posudu i umutite u mikseru dok testo ne bude mekano i ne bude lepljivo. Podelite na 4 dela, svaki istanjite oklagijom dok ne bude tanak. Isecite testo rubom čaše i stavite 1,5 kašika nadeva na svaki komad testa, zatvorite krajeve. Kuvajte 2-3 minuta od trenutka kada počnu da izlaze balončići.

Prijatno!